レマン湖の北岸にはワイン用葡萄の畑が広がっていますが、その中でラヴォー(Lavaux)地区と呼ばれる地域は11世紀あるいはそれ以上に遡る古い歴史を持ち、自然と人間とが相互作用し、地域の資源を最適に利用して地域経済に重要な高品質なワインを生産してき…
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